Historia Katarzyna Estate

Historia Katarzyna Estate

zaczęła się 11 lat temu na pograniczu Bułgarii i Grecji w miejscu nazywanym no mans land.
Było to pogranicze dwóch światów - reżimu bloku wschodniego i zachodniej demokracji.
5-kilotmetrowy pas zieleni z zasiekami przez 55 lat pozostawał nietknięty ręką człowieka.

Katarzyna Estate i Belizza Winery

Katarzyna Estate i Belizza Winery

położone są w najlepszym regionie winiarskim Bułgarii - Dolinie Trackiej. Uprawy winorośli zajmują łącznie 700 ha.
Klimat Doliny Trackiej to klimat umiarkowanie kontynentalny z wpływami Morza Śródziemnego:
- 3.000 h słonecznych w ciągu roku i ponad 110 pogodnych dni
- Skumulowana temperatura latem 4.000 C
- Średnie roczne opady 696 mm
- Rodopy chroniące Dolinę Tracką przed zimnymi wiatrami

Wśród szczepów, które najbardziej "korzystają" z wyjątkowego położenia naszych winnic są kluczowe szczepy uprawiane na świecie oraz charakterystyczne
dla Bułgarii szczepy - Mavrud, Rubin i Pamid.
Wyłącznie ręczne zbiory winogron odbywają się w okresie
optymalnej dojrzałości gron.
12 kg skrzynki chronią jakość gron.
Grona są kilkukrotnie ręcznie selekcjonowane.

W Katarzyna Estate

W Katarzyna Estate

wykorzystujemy grawitację, co pozwala wyeliminować w procesie produkcji użycie pomp.
Dzięki temu proces winifikacji odbywa się w sposób mniej inwazyjny.
70% naszych win starzeje się w beczkach z dębu francuskiego,
40% to nowe beczki.
Po zabutelkowaniu wina przechowywane są w piwnicach Katarzyna Estate
w stałej temperaturze i wilgotności.

Belizza Winery

Belizza Winery

Belizza Winery została otwarta w 2018 r.
Wyposażona jest w najnowocześniejszy sprzęt wiodących światowych marek i wykorzystuje zaawansowane technologie winiarskie.

Nasze wina zdobyły ponad 260 medali

Nasze wina zdobyły ponad 260 medali

na prestiżowych światowych konkursach winiarskich takich, jak:
Decanter World Awards, Robert Parker Rating,
International Wine & Spirits Competiton,
Mundus Vini, Concours Mondial de Bruxelles, China Wina&Spirits Awards.
Katarzyna Estate jako jedyna bułgarska winiarnia zdobyła ponad 90 punktów w ocenie znanego krytyka winiarskiego Roberta Parkera.

Roczna produkcja

Roczna produkcja

Roczna produkcja Katarzyna Estate to 2 mln butelek
a Belizza Winnery 3,5 mln butelek.
Eksportujemy nasze wina m.in. do:
Polski, Chin, Belgii, Szwajcarii, Czech, Stanów Zjednoczonych i Niemiec.